...食品生产经营企业应配备食品安全员,食品安全总监
〖壹〗、食品安全员配备：根据《细则》，所有食品生产经营单位均需至少设立一名食品安全专员。这一职位的设置旨在确保食品安全管理的日常运作得到有效执行 。食品安全专员将负责日常的食品安全检查、监控以及初步的风险评估与应对 。
〖贰〗 、食品安全总监 、食品安全员发现食品安全事故潜在风险，应提出停止相关食品生产经营活动等否决建议。《规定》自2022年11月1日起施行 。
〖叁〗、根据《规定》 ，规模较大的食品生产经营企业除了要配备食品安全员 ，还应当依法配备食品安全总监，并建立以企业主要负责人为首 ，食品安全总监 、食品安全员分级负责的食品安全责任体系 。食品安全总监和食品安全员可以是专职或兼职人员。
〖肆〗 、在依法配备食品安全员的基础上 ，特殊食品生产企业、大中型食品生产企业 、大中型餐饮服务企业 、连锁餐饮企业总部、大中型食品销售企业 、连锁销售企业总部，以及用餐人数300人以上的托幼机构食堂 、用餐人数500人以上的学校食堂等应当配备食品安全总监 。
2025年315晚会食品安全问题深度解析:乱象 、政策与未来治理
〖壹〗 、从曝光到行动 ，守护“舌尖安全”需长效治理 。2025年315晚会不仅揭露了食品行业的深层乱象 ，更推动了政策与技术的双重升级。然而，食品安全治理不能仅靠一年一度的曝光 ，而需365天的持续努力 。从企业自律到监管创新 ，从技术应用到公众参与，唯有构建“社会共治”体系 ，才能让消费者真正“吃得明白、吃得放心 ” 。
〖贰〗、卫生用品安全问题 翻新销售劣质卫生巾 、纸尿裤 曝光内容：央视播出 ，卫生巾 、纸尿裤等卫生用品使用残次料翻新并二次销售。图片展示：多品牌被曝卫生巾、纸尿裤 、尿不湿等不合格 曝光内容：多个品牌的卫生用品被检出不合格 。
〖叁〗 、央视315晚会速览版 晚会主题 本次2025年央视315晚会的主题是“共筑消费新生态，守护市场诚信线 ” 。晚会旨在通过曝光消费领域的违法行为，提升消费者的权益保护意识 ，同时推动社会各界共同参与 ，构建更加健康、公平 、透明的消费环境。
〖肆〗 、问题：茶百道作为知名连锁品牌，存在安全隐患。危害：具体安全隐患未明确 ，但可能涉及食材质量、卫生条件等方面 ，对消费者健康构成潜在威胁 。书亦烧仙草的过期食品标签更改 问题：店员随意更改已过期食品的标签日期，冒充新鲜商品销售 。危害：食用过期食品可能导致健康问题 ，包括食物中毒和肠胃疾病。
近期颁布的食品方面的法律法规于那些
〖壹〗 、其次 ，《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》明确规定了食品安全管理人员的培训要求与考核标准，要求管理人员需具备相关专业知识与技能 ，并定期接受培训 ，以提高其管理能力和应急处理能力 。这些新政策的出台，标志着我国在食品安全监管领域进入了一个新的阶段 。
〖贰〗 、法律分析：食品安全领域的主要法律法规包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》 、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及《餐饮服务食品安全操作规范》。
〖叁〗 、我国现行的食品安全法律是《中华人民共和国食品安全法》 。《中华人民共和国食品安全法》是为了保证食品安全 ，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律 。该法详细规定了食品安全的各项标准和要求 ，以及食品生产经营者的责任和义务。
多地食品抽检合格率超过98%,食安整体水平大提升
广西食品抽检合格率达985%近日，自治区政府新闻办召开食品药品安全工作新闻发布会 。会上了解到，广西食品安全总体形势保持稳定向好 ，2020年全区主要农产品质量安全监测总体合格率达907% ，食品抽检合格率达985%，未发生重大食品安全事故和区域性、系统性食品安全风险 。
比如婴幼儿奶粉实施“月月抽检” ，2023年合格率达987% ，比2016年提高近3个百分点。监督抽检成效：市售食品抽检合格率连续8年稳定在97%以上，2023年达94% 。其中食用油、粮食加工品等大宗食品合格率超过99% ，但餐饮食品（97%）和复用餐饮具（微生物超标占七成）仍需重点整治 。
农产品质量高：重庆市主要农产品质量安全监测合格率高达928% ，这一数据不仅高于全国平均水平，也充分说明了重庆市在农产品质量把控上的严格与高效。政府储备粮安全：库存政府储备粮主要品种的食品安全指标监测合格率保持100% ，这进一步增强了公众对食品安全的信心。
至2012年 ，我国加工食品的监督抽查合格率从91%上升至96%，质量安全水平逐年提升 。2012年至2014年的监测数据显示 ，我国30多个省会城市和直辖市的蔬菜和水果农药残留监测平均合格率分别超过96%和98% 。尽管如此 ，食品安全的风险隐患仍然严重。
供港食品有独立监管体系，一颗青菜进入香港超市要经过6层检测 。固有观念影响：过去香港在某些方面发展较好，部分人形成了固有印象 ，认为香港食品更安全 、优质 。然而 ，香港食物安全中心每两个月公布的监控检测结果显示，香港食物整体合格率高达98% ，这离不开内地供港食品的严格品质把控。
从“黑作坊 ”到盒马供应商:一家预制菜工厂的团队逆袭之路
〖壹〗 、味珍食品（化名 ，长三角预制菜生产商），曾一度因车间卫生问题被暗访记者曝光 ，导致全网下架、代工客户集体解约 ，库存积压高达2600吨，同时核心研发团队也被某上市企业挖角 。然而 ，这家企业并未因此沉沦 ，而是通过一系列精准有效的措施，实现了从“黑作坊”到盒马供应商的华丽转身 。
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评论列表（4条）
我是9号的签约作者“胡晨斌”！
希望本篇文章《总局推行新机制，提升食品安全检测水平.加强食品安全检测能力建设？》能对你有所帮助！
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